Вонтоны

Она велела ему оставить всё у двери и планировала позже сама занести угощения. Неожиданно Цзябао настоял на том, чтобы занести их для неё.

Сначала Сяого не понимала причины его действий. Ей казалось, что он просто вежлив. Только позже, когда она не смогла его отговорить и увидела, как он заносит угощения, она поняла, почему он так настаивал.

Цзябао, занося угощения, поглядывал на больших коров.

— Ой, они сильно выросли!

Цзябао посмотрел на двух коров, уставившись на их животы.

Сяого, заметив это, беспомощно улыбнулась. 

— Да, в последнее время они очень быстро растут.

Он так откровенно рассматривал коров. Просто смотрел или пытался понять, насколько они выросли? Сяого понятия не имела.

Однако в одном она была совершенно уверена. Су Чаншэн найдёт какой-нибудь предлог, чтобы снова прислать Цзябао. А когда разведение будет завершено, он, вероятно, приедет сам.

Уголки губ Сяого изогнулись. Её догадка, скорее всего, верна. Поживём — увидим.

Цзябао использовал другие причины, чтобы оттянуть время. За это время он всё время говорил о двух коровах. У Сяого был план, поэтому она подыграла и предоставила ему много информации. Она остановилась только тогда, когда Цзябао выглядел удовлетворённым.

— Ну ладно, тогда я поеду.

Довольный, Цзябао вернулся докладывать своему молодому господину.

Сяого проводила взглядом повозку, прежде чем закрыть дверь.

Как только она вошла в дом, она поняла, что двое, которые ранее отдыхали после обеда, теперь сидели перед кучей угощений, пытаясь угадать содержимое пакетов.

— Давайте просто откроем и посмотрим.

Сяого подошла и отодвинула их головы. Раз им любопытно, нужно всё открыть и посмотреть. Какой смысл гадать?

Услышав это, Чжуан-Чжуан больше не мог ждать. Приложив совсем немного усилий, он открыл коробку на вершине кучи. Внутри лежали какие-то странные овальные предметы.

— Хм?

Чжуан-Чжуан издал недоуменный звук.

Услышав это, Цинь Аньмин подошёл и с любопытством посмотрел на содержимое коробки. Он тоже издал звук, выражая своё недоумение.

Эти штуки выглядели так странно.

Они оба наклонились, чтобы изучить, что это. Сяого увидела их, когда вышла из задней комнаты. 

— О, что это вы двое рассматриваете?

Они молча уставились друг на друга, держа в руках овальные предметы.

— Мама, как ты думаешь, что это?

Чжуан-Чжуан держал его между большим и указательным пальцами и поднял, чтобы Сяого посмотрела.

Сяого приблизилась, чтобы взглянуть. 

— Это плод пекана?

Радость мгновенно охватила её. Это действительно был плод пекана! Этот Су Чаншэн был действительно удивителен. Как он умудрился это достать?

— Плод пекана?

Чжуан-Чжуан и Цинь Аньмин растерянно переглянулись. Они никогда раньше о таком не слышали.

— Ху называют их дикими грецкими орехами.

Сказав это, Сяого не волновалась, поняли они или нет. Она взяла плод и сильно надавила руками, чтобы появилась маленькая трещинка. Она понюхала через трещинку и не могла не вздохнуть. — Это тот самый запах!

Затем, контролируемым укусом, она расколола скорлупу зубами, чтобы достать ядро. Таким же образом она очистила горсть и отправила в рот. Мгновенно удовлетворение охватило её.

Цинь Аньмин и Чжуан-Чжуан подражали ей. Судя по их виду, они поняли, что плод съедобен, поэтому каждый взял по одному и попытался открыть.

— Ммм, так ароматно!

Чжуан-Чжуан был мал. Пожевав немного, он издал удивлённый возглас. Цинь Аньмин чувствовал то же самое, но не мог вести себя так же преувеличенно, как Чжуан-Чжуан, поэтому выразил удивление лишь непрерывными кивками.

Начав с распаковки плодов пекана, интерес Сяого разгорелся. Ей казалось, что она открывает «слепую коробку».

Сяого достала плоды пекана и отложила их в сторону, прежде чем продолжить открывать другие коробки.

В этот момент Сяого подумала про себя: «Раз здесь уже есть плоды пекана, могут ли в следующей коробке быть миндаль?»

Как и ожидалось, она нашла то, о чём думала, в следующей коробке.

— Мама, что это?

Сяого счастливо достала миндаль и протянула по одному Чжуан-Чжуану и Цинь Аньмину. 

— Это миндаль. Попробуйте.

С этими словами она первая начала есть.

Поев, она с нетерпением открыла другие коробки. Су Чаншэн действительно был способным. Он даже смог достать орехи, которых нельзя было найти в государстве Шао. Похоже, Цзябао был прав. Су Чаншэн действительно был очень осведомлён.

В таком случае, работать с ним будет намного легче для осуществления её плана. Ей нужно было хорошенько подумать и составить детальный план.

— Это вкусно.

Пока Сяого была погружена в свои мысли, Чжуан-Чжуан и Цинь Аньмин указывали на содержимое одной коробки и хвалили его.

Сяого ещё не видела, что внутри. Услышав их, её интерес пробудился.

Она приблизилась и увидела, что это были лесные орехи.

— Лесные орехи вкуснее пеканов?

Сяого взяла лесной орех. Поскольку все орехи были правильно обработаны, их было легко чистить и есть.

— Хм… — Услышав вопрос Сяого, они оба долго молчали. В конце концов они решили, что пеканы вкуснее. Просто у них неповторимый аромат.

Угощений было великое множество. Было пять видов орехов, а также новые вкусы семечек и арахиса. Что больше всего удивило Сяого, так это леденцы.

Было действительно удивительно, что здесь были такие продукты.

Кроме солодового сахара, который она обычно видела, она никогда не встречала других видов сладостей. Похоже, Цзябао был прав. Любимое времяпрепровождение Су Чаншэна — путешествовать по миру и импортировать новые сухофрукты и технологии из других стран. Более того, он делал это очень успешно. Он действительно был редким талантом в бизнесе.

Сяого упаковала немного орехов и несколько леденцов, чтобы Чжуан-Чжуан отнёс их госпоже Ян.

После ухода Чжуан-Чжуана Сяого начала затаскивать Цинь Аньмина, который всё ещё ел орехи, убирать двор.

Они задержались довольно надолго. Двор нужно было убрать сегодня. После сегодняшней работы на следующий день их ждала новая работа.

Чжуан-Чжуан знал, что, вернувшись, он должен будет прибрать двор, поэтому не останавливался на отдых. Передав орехи, он вернулся с пустой упаковкой.

Видя, что его мать и дядя убирают двор, он взял маленькую метлу, сделанную специально для него, и присоединился к уборке.

Сяого и Цинь Аньмин убирали коровий навоз. В последнее время они не выгоняли коров пастись, поэтому навоза накопилось больше, чем обычно.

Цинь Аньмин не позволил Сяого убирать навоз. Вместо этого он сам зашёл и переложил его на огород. Сяого использовала лопату и равномерно разложила навоз по каждому дюйму участка. Когда наступит весна, они начнут сажать.

Они втроём работали вместе. Во дворе было не так много работы. Когда они почти закончили, Сяого вышла одна помыть руки.

В полдень она достала кусок свинины, чтобы приготовить на ужин вонтоны.

Помимо свинины, там были ещё горсть лука-резанца и креветки. На этот раз она собиралась сделать вонтоны с тремя начинками.

Сначала она порубила свинину в фарш и положила в миску. Добавила соль, зелёный лук, имбирь, перец горошком и воду по частям. Всё перемешав, добавила несколько других приправ для вкуса. Пикантность блюда — это его суть, поэтому лучше не добавлять слишком много ингредиентов.

Смешав мясной фарш, Сяого приготовилась резать лук-резанец.

Сяого взяла лишь небольшую горсть нужного количества. Нарезав лук-резанец, она высыпала его и равномерно перемешала с мясным фаршем. Соотношение свинины и лука-резанца было два к одному.

Затем она начала обрабатывать креветки.

Очищенные креветочные головы не выбрасывались. Они были отложены в сторону. Очищенные креветки были разрезаны вдоль пополам. Затем они были отложены в миску для дальнейшего использования.

Далее Сяого достала тесто, которое приготовила ранее днём. Она разделила его на маленькие кусочки и раскатала в тонкие лепёшки. Чтобы сделать оболочки стандартного размера, Сяого приложила дополнительные усилия, так как времени было достаточно. Она сложила раскатанные лепёшки друг на друга и подравняла ножом до квадратной формы.

Все ингредиенты были готовы. Оставалось только завернуть их в вонтоны.

Вонтоны с тремя начинками очень похожи на обычные вонтоны. Они лишь немного отличаются формой и начинкой.

Когда Цинь Аньмин и Чжуан-Чжуан почти закончили, Сяого приготовилась начинать лепить пельмени.