Глава 1.2

Все сотрудники ресторана, куда Ю Сонгун привëл Джио, были одеты в ханбок.

(П.п.: ханбок - корейский традиционный костюм.)

"Бронь на двух человек на имя Ю Сонгун."

"Ю Сонгун.. Всё верно. Пожалуйста, снимите Вашу обувь, и мы проводим Вас на Ваши места."

Джио тем временем, стоящий за Сонгуном, осматривал ресторан.

Здание, словно сошедшее с картины, нарисованной тушью, было выполнено в традиционном стиле ханок. Его опоры были украшены вырезными узорами, подчëркивающими красоту дерева. Лëгкий запах кипариса и высокие потолки создавали уютную атмосферу.

Здесь не было толп посетителей, только тихий, аккуратный деревянный коридор, соединяющий множество комнат, каждая из которых была по особому оформлена.

"......"

'Похоже рестораны комплексных обедов сильно изменились за прошедшие 31 год.'

Куда же подевалось то шумное, но уютное заведение, где я мог сидеть на скамье скрестив ноги и есть маленького жëлтого горбыля?

(П.п.: это рыба)

"Джио, пошли."

"Мы будем есть здесь?"

"Э."

Сонгун не понял о чëм беспокоится Джио, поэтому неуверенно ответил.

"Просто игнорируй всех этих людей. Хотя, благодаря отдельным комнатам шум хорошо блокируется, так что они не должны тебя тревожить."

"......"

"Но, если тебе слишком не комфортно, мы можем пойти в другой ресторан. Есть места, где мы можем арендовать всë здание."

Этот человек серьëзно что ли?

'Неужели он и правда думает обо мне, как о ходячей ядерной станции?'

"Всë в порядке."

"Правда? Это хорошо."

"Здесь разделение на комнаты.."

"Да, но они достаточно просторны, поэтому можно есть с комфортом."

"Понятно."

Джио не был из тех, кто отказывается от бесплатной еды. Только если она не слишком плоха.

'В любом случае, здесь всё выглядит вкусным, так что всё хорошо.'

Джио откинул смешанные чувства о том, как всë сильно изменилось, и проследовал за смотрителем, побуждаемый своим желудком.

"Когда определитесь с выбором, нажмите на этот колокольчик."

"Спасибо."

"Приятного времяпрепровождения."

Официантка в ханбоке нежных цветов тихо покинула комнату. Когда звук её шагов стих, Джио спросил.

"Это ресторан комплексных обедов?"

"...А, да?"

Едва заметно, но в ответе Сонгуна прозвучало осознание.

Вопрос Джио подразумевал 'это роскошное место правда является рестораном комплексных обедов?', но Сонгун понял его как 'Что же такое ресторан комплексных обедов?'

"Комплексные обеды состоят из риса с супом и гарнирами."

"......"

Из-за своей гордости учителя, Джио почувствовал внезапное желание поспорить, но решил, что это не то недопонимание, которое можно разрешить спором, поэтому промолчал и выслушал объяснение. Он гордился своим зрелым решением.

"Рис особо не меняется, а вот супы каждый день разные. Сегодня... Думаю нам подадут суп из водорослей."

Сказав это, Сонгун спросил.

"Ты ведь ешь водоросли?"

"Нет еды, которую я бы не ел или не любил."

"Рад слышать."

Ю Сонгун открыл меню.

"Гарниры все одинаковые, так что нам остаëтся только выбрать мясо или рыбу. Что ты думаешь?"

"Думаю, что хочу поесть мясо."

Мягкосердечный Джио не мог охотиться на милых зверушек в лесу. Да и вряд ли у них было много мяса.

'Пока дают, надо есть.'

Ю Сонгун кивнул.

"Тогда, давай закажем кванъянский пулькоги."

(П.п.: пулькоги - жаренные на гриле ломтики мяса.)

Смотритель нажал на номерную кнопку на краю стола. Похоже эти кнопки отвечают за позицию в меню, и нажатие отправляет сигнал сразу поварам.

Нажав в конце на красную кнопку с колокольчиком, Сонгун снова посмотрел на Джио.

"Из всех подобных ресторанов, в которых я успел побывать, думаю, этот лучший. Они даже не используют мясо монстров."

"А обычно используют?"

"Его легче раздобыть. Но, приходить в ресторан ради мяса монстров.. Лучше уж дома тогда поесть."

"......"

Похоже рестораны теперь считаются чем-то престижным. Как предок, пробывший в спячке 31 год, Джио размышлял, как бы спросить, чтобы не звучало слишком странно.

"Что такое? Ты хочешь о чëм-то спросить?"

"...Рестораны чем-то отличаются от других заведений?"

"Хмм? Думаю, да."

Ю Сонгун почесал шею, не ожидая такого вопроса.

"Ты не просто ешь вне дома. Тут готовят вместо тебя. Это удобно, но для жителей второго класса и ниже рестораны могут быть дороговаты."

"И все рестораны такие?"

"В основном. Конечно, в них ходят, чтобы поесть, но в первую очередь - ради обслуживания."

Такое определение подобных ресторанов отличалось от того, которое знал Джио.

'Это больше похоже на высококлассные рестораны или омакасе. Выходит, все подобные заведения стали более престижными?..'

(П.п.: омакасе - рестораны, где выбор последовательности блюд предоставляется шеф-повару.)

Погодите, а что насчёт доставки?

"Люди не пользуются доставкой?"

Ю Сонгун выглядел удивлëнным, будто не ожидал услышать от Джио слово 'доставка'. Насколько древним его считал смотритель? Но Джио не захотелось объясняться, поэтому он просто промолчал.

"Доставкой... Всë ещё пользуются. Но она ещё дороже, чем рестораны."

"Надо же..."

"Для курьеров высок риск столкнуться с монстрами. А опасная работа должна хорошо оплачиваться."

К монстрам относятся как к диким собакам... Но, учитывая опасность, их нельзя было сравнивать с собаками, и от этого всë становилось ещё более абсурдным.

"Поэтому доставку заказывают только на праздники."

"......"

В таких масштабах это уже скорее выездное ресторанное обслуживание, а не просто доставка.

"...Значит, большинство людей готовят еду самостоятельно?"

"Обычно, да. Продукты и так стоят денег, а обслуживание делает всë только дороже. Поэтому в рестораны на самом деле ходят редко."

Мир рухнул и был полностью перестроен или что?

"Но мы сейчас в ресторане.."

"Ну, я же говорил, что собираюсь провести экскурсию..."

"Ага."

Должно быть, это означало, что смотритель намеревался развлечь его по максимуму. Джио всерьез задумался о том, почему даже простое общение, казалось, давало сбои.

'...Стоит ли мне снова проходить курсы социальных навыков? В моем возрасте будет сложно получить начальное образование. Стоит ли мне вообще рассматривать возможность повторного поступления в колледж?'

Мир так сильно изменился. Такими темпами, люди будут относиться к нему, как к пришельцу с планеты Сириуса.

'Или как к затворнику, ничего не знающему о мире.'

О боги неба и земли, скорее всего второе. И это ужасало Джио.

'Так и чувствуют себя старики, которые не могут угнаться за вечно меняющимся обществом..?'

Бабушка, я наконец тебя понял. Это и правда очень тяжело...

Официантка принесла еду.

"Будет горячо, поэтому попрошу Вас немного отодвинуться."

Сказала она, ставя в центр стола что-то похожее на уголëк.

Вспыхнуло пламя, как у газовой горелки, и официантка поставила сверху гриль. Положив несколько ломтиков мяса на него, она покинула их комнату.

"......"

Ничем не ограниченный огонь горел на деревянном столе, но ничего не поджигал.

Поправка. Джио нужно было возвращаться не в колледж, а сразу в детский сад.

Судя по реакции Ю Сонгуна, всë было в абсолютном порядке, но для Джио это было поразительное зрелище.

"Хмм, похоже на говядину."

"...А что ещё это могло быть?"

"Как я уже говорил, мясо монстров. Оно дешевле, чем говядина или баранина."

"Оно не вкусное?"

"Не то, чтобы..."

Шшшшш-

Сонгун перевернул кусочки мяса и продолжил.

"Просто многим неприятно его есть. Оно нормальное, если избегать ядовитые части, но монстры атакуют людей... И многие из них выглядят довольно мерзко. Мало кто хочет есть мясо монстров которые едят людей."

"С этой стороны, да, имеет смысл."

"Но дома в основном только из него и готовят. Дешëвые большие куски белка всегда популярны. Но от ресторана всë же ожидаешь чего-то подороже."

"Разве это не опасно?"

"Не все монстры ядовиты.?"

Сонгун усмехнулся.

"Двадцать лет назад люди всë ещё говорили 'Как вы можете есть что-то настолько опасное?' Думаю, тогда были другие времена. Я тогда был слишком мал, поэтому особо не помню."

"Двадцать лет - не такой уж большой срок. И всë же восприятие людей так быстро изменилось."

"Думаю, это заслуга правительства и Ассоциации..."

Такие изменения были более поразительны, чем эволюция в портрет после пожара.

"Похоже правительство хорошо справляется со своей работой."

"Им лучше так и продолжать, если они не хотят остаться без голов."

"......"

"Когда несколько голов покатилось, остались только компетентные."

Джио вздрогнул. Зачем брат рассказывает такие истории перед едой..?

"...Охотники как живые боевые машины. Политики вряд ли бы смогли с ними справиться."

Джио постарался выкинуть всë лишнее из головы и присоединился к обжарке мяса.

"Его уже можно есть?"

"Ага, думаю, готово."

"Спасибо за еду."

"Надеюсь, тебе понравится."

"Скорее всего."

Есть три вида корейских пулькоги.

Сеульский, кванъянский и эоньянский. И больше всех Джио любил второй.

В отличие от сеульского, где мясо мариновали в бульоне и соусе, кванъянский жарили практически на сухую.

'Таким образом вкус мяса не перекрывается.'

Говядину нарезают тонкими кусочками и отбивают, для придания ей мягкости. А затем жарят до хрустящей корочки. И так получается сочный кванъянский пулькоги.

"......"

Джио взял кусочек с гриля.

Не обмакивая в соус и не заедая рисом, он положил его в рот.

"......"

"Ну как? Вкусно?"

"Очень."

Если бы он был в комнате один, то стоя аплодировал бы этому чудесному вкусу.

"Мясо, должно быть, хорошего качества. Не похоже на дичь, но при этом вкус очень насыщенный. Текстура также очень приятная. Судя по тому, насколько она была нежной, но не порвалась при такой толщине, мастерство шеф-повара впечатляет."

"Ты... Оказывается умеешь много говорить, хах."

"Прошу прощения."

Было настолько вкусно, что он не смог остановиться.

"Но мне правда очень понравилось."

"По тебе видно."

"Надо будет попробовать повторить этот вкус."

У корочки был лëгкий привкус дыма, словно она готовилось на углях, что хорошо сочеталось со сладостью самого мяса.

Жира было в самый раз, что делало вкус насыщенным, а также показывало качество мяса.

"Приправы тоже хороши."

Сладость... Неужели они использовали тëртую грушу, чтобы смягчить мясо? Чувствовалась также еле заметная горечь, вероятно, от какого-нибудь алкоголя, что добавляло утончëнности.

"Хорошо сочетается с чесноком. И запах ничего не перебивает."

При разжëвывании начинал чувствоваться чеснок, чей резкий вкус смягчился после обжарки. Кунжутное масло добавляло свежести в аромат. Похоже оно тоже было высококлассным.

"......"

"Хмм? Что такое?"

"Похоже соевый соус домашнего производства."

"Ты что, гурман? Как ты это понял?"

"Неужели я прав?"

"Ну... Я слышал от владельца."

Джио кивнул.

"Я догадался из-за сильного вкуса перца."

"У тебя действительно чувствительный язык. Не удивительно, что ты так любишь есть."

"Даже соус для обмакивания... Очень вкусный."

Ингридиенты схожи с теми, что использовались для приправы мяса, но этот кисло-сладкий вкус... Глубокий аромат персиков.

'Это не персиковый сироп.'

Скорее всего это был уксус на основе персиков.

"......"

Обмакнуть мясо в коричневый соус с кусочками чеснока и объединить его с горячим рассыпчатым рисом...

"......"

"Ну как?"

"Вкусно..."

"Понятно."

Как и ожидалось, рис был великолепен, когда набиваешь им весь рот.