Приготовление ужина
«Папа, не волнуйся, я только что помыла волосы на улице. У меня ужасно болела голова, но теперь стало намного лучше!»
Ян Жуоцин усмехнулась, и, чтобы успокоить отца, даже откинула несколько прядей волос со лба и игриво подмигнула.
Ян Хуачжун и Сунь были немного озадачены поступком дочери, но затем радостно рассмеялись.
Ян Жуоцин, одетая в яркую одежду, чтобы развлечь родителей, наконец-то увидела улыбку на их обеспокоенных лицах и почувствовала себя невероятно довольной!
«Муж, ляг и отдохни немного, я пойду готовить! Цин'эр, ты весь день бегала, должно быть, очень устала, вернись в свою комнату и отдохни немного, я позову тебя, когда еда будет готова!» Госпожа Сунь выпрямилась, дала эти указания и поспешно вышла.
«Папа, я помогу маме. А ты хорошо отдохни», — сказала Ян Жуоцин Ян Хуачжуну. Получив кивок от Ян Хуачжуна, она, подпрыгивая, побежала на кухню.
На кухне на плите горела лампа на соевом масле. В углу, во временную печь, которую построили дядя Чангенг и остальные, госпожа Сунь набила дрова и подожгла, и из нее начали вырываться языки пламени.
Днем Сунь не сидела без дела дома. Она вычерпала около десяти катти из пятидесяти катти риса, которые семья Старого Яна отдала при разделе имущества. Она пошла в дом Чангена и одолжила у них каменную ступку и пестик, чтобы измельчить более семи катти белого риса. Она также принесла оставшуюся рисовую шелуху и сложила ее у печи.
Когда Ян Жуоцин вошла, она сидела на корточках и мыла рис. При свете маленькой печки она убрала слой рисовой шелухи, плавающий на поверхности воды, затем промыла рис два или три раза, после чего снова залила водой, накрыла крышкой, поставила на печку и подложила горсть сосновых иголок, чтобы огонь горел ярче.
«Цин'эр, зачем ты опять на кухне?» Госпожа Сунь обернулась, чтобы убрать корзину, которую принесла Ян Жуоцин, и увидела, что та уже отнесла её.
«Я не устала, я пришла посмотреть, как мама готовит», — сказала Ян Жуоцин с улыбкой.
«Эй, что тут такого интересного? Это свежемолотый рис. Я взяла горсть, чтобы сегодня вечером сварить кашу. Твоя тетя Гуйхуа принесла утром яйца и сушеный перец чили. Когда каша будет готова, я приготовлю вам двоим яичницу с сушеным перцем чили, чтобы вы могли поесть!» — сказала госпожа Сунь.
Одна мысль об этих острых сушеных перчиках чили вызвала у Ян Жуоцин слюноотделение!
Ян Жуоцин тут же покачала головой: «Мама, сегодня вечером мы не будем жарить яйца. Разве мы не договорились оставить яйца папе, чтобы он их сварил? К тому же, папина рана не выдержит слишком острой пищи, это её раздражит!»
Госпожа Сунь вдруг осознала: «Что же нам тогда делать? Простая каша без каких-либо добавок, как мы сможем её проглотить?»
Ян Жуоцин моргнула и подвинула корзину перед матерью: «Когда каша закипит, мы положим туда эти дикие овощи. Я сегодня днем выкопала много диких овощей, хватит на два дня!»
Сунь взяла у Ян Жуоцин бамбуковую корзину, затем нашла сито, расстелила его на земле и полностью вытряхнула содержимое корзины.
«Боже мой, пастушья сумка, одуванчик, бамия… О, какие свежие грибы мацутакэ!» Госпожа Сунь рассматривала каждый из них, на ее лице читались волнение и удивление, особенно грибы мацутакэ, которые были пухлыми и нежными, и все еще источали землистый запах.
Внезапно что-то вспомнив, госпожа Сунь подняла голову и нервно посмотрела на Ян Жуоцин: «Цин'эр, ты... ходила в лес?»
Ян Жуоцин кивнула и с улыбкой сказала: «На грядах почти не осталось дикорастущих овощей, и даже сорняки вырваны начисто. Поэтому я попытала счастья в лесу за деревней, и, знаете, мне повезло!»
«Ах, дитя моё!» третья госпожа не знала, что сказать, на её лице читался затаённый страх: «Завтра тебе нельзя снова туда ходить!»
"Почему, мама?"
«Этот лес опасный! Жители нашей деревни всегда ходят туда группами. Даже мы, взрослые, не осмеливаемся идти туда в одиночку!» — сказала госпожа Сан.
«Что тут страшного? Просто лес большой, а после дождя там туман, из-за которого легко заблудиться!» — немного озадаченно сказала Ян Жуоцин. «Кроме того, там много диких овощей, а дальше по лесу — много свежих грибов мацутакэ!»
«Милая, не задавай столько вопросов. Просто слушай свою маму. Больше не ходи в тот лес. Прошу тебя!»
В глубине леса стояла глиняная печь. Она слышала, что более десяти лет назад в ней обжигали кирпичи. Позже неизвестно, что случилось, печь обрушилась, и несколько человек, которым не удалось спастись, оказались погребены внутри заживо.
После этого никто больше не осмеливался ходить в ту сторону; она слышала, что там обитают привидения!
Раньше, если в деревне умирал ребёнок, тело заворачивали в соломенные циновки и бросали в глиняную печь. Леса граничат с горой Мяньню, и дикие животные в горах, когда голодали, приходили в глиняную печь за едой. С годами никто больше не осмеливался заходить в этот лесной массив.
Даже трудоспособные мужчины в деревне осмеливались заходить на окраину только средь бела дня группами по три-пять человек, чтобы собрать сосновые иголки, и даже тогда они не осмеливались заходить дальше!
Несколько дней назад её дочери стало так плохо, что та была на грани смерти. Свекровь сказала, что если она не выживет, мы должны будем завернуть её в соломенную циновку и как можно скорее отправить в глиняную печь через заднюю дверь...
Сунь была полна решимости никогда, ни при каких обстоятельствах, не рассказывать дочери об этом.
Видя состояние Сунь, Ян Жуоцин поняла, что как бы она ни настаивала, никакой информации получить не удастся, поэтому не стала её принуждать. Она тоже присела на корточки и присоединилась к Сунь, собирая дикие овощи при свете маленькой печки.
Она вымыла все овощи в ручье, поэтому ей оставалось только промыть их водой, прежде чем нарезать и приготовить. Это был очень простой процесс.
Мать и дочь собирали дикорастущие овощи и грибы мацутакэ, перешептываясь между собой.
Пастушья сумка была немного старой и имела слегка горьковатый привкус, поэтому третья госпожа промыла ее водой, отжала горечь, мелко нарезала, а затем равномерно распределила по ситу для просушки. Высушенные кусочки пастушьей сумки можно использовать для приготовления пельменей, пирожков из пастушьей сумки или просто смешать с соусом чили — все это вкусные гарниры, которые отлично сочетаются с рисом!
Свежие, хрустящие одуванчики вымыли и нарезали, затем два гриба мацутакэ вымыли, тонко нарезали и положили в небольшую кастрюльку с кипящей водой. Сунь добавила немного соли, аккуратно перемешала лопаткой, а затем накрыла кастрюлю крышкой.
Ян Жуоцин возилась с пастушьей сумокой и сказала госпоже Сунь: «Мама, пастушья сумока почти готова. Я вернусь в комнату и возьму острый соус, который принесла тетя Даюнь, чтобы смешать его с пастушьей сумокой!»
«Хорошо, давай!»
Вскоре вернулась Ян Жуоцин, неся в руках небольшой темно-коричневый кувшинчик, но выражение её лица было довольно неприятным.
«Дочь, что случилось?» — спросила госпожа Сан.
«Мама, посмотри на эту банку!» — Ян Жуоцин передала банку госпоже Сунь.
Прежде чем госпожа Сан успела взять банку, она сразу заметила кольцо из-под острого соуса, оставшееся вокруг горлышка и корпуса. Она подняла банку, взвесила её и воскликнула: «О боже, почему она такая лёгкая?»
Примечание переводчика: Понятия не имею, где 34 глава. На сайте с оригиналом её просто нет