Изготовление упрощённой версии куриного бульона

Министерство Наказаний!

Два тюремщика по очереди открывали двери камер, стуча дубинками по решёткам и крича:

— Господа, вы можете выходить.

Крича это, тюремщики радовались, что придерживались правил. В каждой профессии свои правила, и у тюремщиков было правило не связываться с воинами, если только те не были смертниками с уничтоженным совершенствованием.

Эти высокоранговые воины, не совершившие серьёзных преступлений, могли в любой момент вернуться, и вот тому пример.

Первой реакцией стражников Ночной Стражи было то, что вышел императорский указ о помиловании. Их выпускали, потому что их противники достигли своей цели, и больше не было необходимости их держать.

Но, выйдя из темницы, им сказали, что они могут подписать бумаги и получить обратно свою форму и медные гонги.

Эта процедура была хорошо знакома стражникам. Это означало, что их освобождают без предъявления обвинений и восстанавливают в должности.

— Его Величество нас помиловал? Маловероятно… — пробормотал кто-то.

Стражники переглянулись. На их лицах было недоумение. Все были в замешательстве.

Это тюремное заключение было, очевидно, результатом партийной борьбы. Все они были опытными стражниками и знали, насколько жестокой и беспощадной может быть партийная борьба. Ухватившись за возможность, противники будут добивать до конца. Они не станут так просто мириться.

'Господин Вэй чем-то пожертвовал, чтобы вытащить нас из Министерства Наказаний…' — Цзян Люйчжун быстро сделал вывод и посмотрел на трёх золотых гонгов рядом с собой.

Золотые гонги молча переглянулись. У них были похожие догадки. На мгновение их сердца отяжелели, а затем наполнились благодарностью. Они мысленно благодарили Вэй Юаня.

Получив обратно свою форму, оружие и жетоны, стражники Ночной Стражи молча покинули Министерство Наказаний. По дороге в ведомство они наконец-то почувствовали радость от того, что остались живы.

Сначала они молчали, а потом начали возбуждённо разговаривать. Один из них даже начал подбивать коллег пойти в Дом Наслаждений развлечься.

Золотые гонги несколько раз взглянули на него. Это был парень, который ходил, прищурив глаза. Он выглядел как хитрый и коварный тип.

— Сун Тинфэн, ты только что из тюрьмы, а уже не терпится совершить ошибку, — недовольно сказал медный гонг рядом с ним.

— Что вы понимаете? Мой начальник, такой честный серебряный гонг, и то попал. Берёшь ты взятки или нет, это неважно. Всё зависит от того, хотят ли тебя подставить наверху, — с уверенностью сказал тот медный гонг с прищуренными глазами.

'Довольно сообразительный…' — подумали золотые гонги.

— Если Сюй Нинъянь пойдёт, то и мы пойдём, — сказал один из медных гонгов.

Глаза Цзян Люйчжуна загорелись. Он с улыбкой сказал золотым гонгам рядом с собой:

— Сюй Нинъянь — любимчик Дома Наслаждений. Хуакуй борются за его внимание. Недавно я и Ян Янь водили этих ребят в Дом Наслаждений выпить. И что вы думаете? Кроме Фусян, там было ещё четыре хуакуй.

Под вопросительными взглядами трёх золотых гонгов расслабившийся Цзян Люйчжун потёр мелкие морщинки у глаз и улыбнулся:

— Хуакуй из Дома Наслаждений действительно не зря славятся. Я как будто снова стал молодым.

Три золотых гонга не могли скрыть зависти.

Хотя у них не было недостатка в женщинах, но хуакуй из Дома Наслаждений не входили в число тех, кем золотые гонги могли свободно пользоваться. Не то чтобы у них не хватало власти, просто Дом Наслаждений находился под юрисдикцией Министерства Ритуалов, и власть Ночной Стражи здесь не действовала.

Золотые гонги не могли, как обычные гости, сидеть за одним столом с хуакуй. Если бы они напрямую потребовали хуакуй, им бы стопроцентно отказали. А устраивать скандал было нельзя, потому что Министерство Ритуалов только этого и ждало.

Вернувшись в ведомство, четыре золотых гонга сначала пошли в Башню Доблести, чтобы выслушать наставления Вэй Юаня и выразить свою преданность.

— Как раз, пользуясь случаем, нужно искоренить порочные нравы в ведомстве. Следите за своими подчинёнными, — сказал Вэй Юань.

Четыре золотых гонга, опустив головы, приняли приказ.

Вэй Юань удовлетворённо кивнул и сказал:

— На этот раз вы вышли не благодаря мне, а благодаря другому человеку.

'Другому человеку? Его Величество помиловал?' — предположили Цзян Люйчжун и остальные.

— Это Сюй Циань, — мягко сказал Вэй Юань.

'Сюй Циань?' — этот ответ удивил и озадачил четырёх золотых гонгов.

Цзян Люйчжун выпрямился и с уважением спросил:

— Господин Вэй, что произошло, пока мы были в тюрьме?

Вэй Юань рассказал четырём золотым гонгам о деле министра Промышленности, который сговорился с культом Бога Колдовства, подчеркнув важную роль Сюй Цианя в этом деле.

Четыре золотых гонга покинули Башню Доблести. Цзян Люйчжун был мрачен и не в духе.

Один из золотых гонгов подшутил:

— Завидуешь, что этот медный гонг постоянно совершает подвиги?

Цзян Люйчжун покачал головой, закрыл свои острые, как нож, глаза и вздохнул:

— Я должен был тогда до конца бороться с Ян Янем и забрать Сюй Цианя к себе.

— Медный гонг Сюй действительно редкий талант. Только силы у него маловато.

— Что ты понимаешь? Ты просто не знаешь его… — Цзян Люйчжун вдруг замолчал.

— Хм? — три золотых гонга посмотрели на него.

— Нельзя говорить, нельзя говорить, — Цзян Люйчжун покачал головой.

— Эй, Цзян, ты что, как девка из борделя, раздеваешься, вертишь задом, просто соблазняешь?

— Быстро говори, что с этим маленьким медным гонгом? Я тоже думаю, что он странный. Вэй Юань слишком благоволит какому-то медному гонгу.

— Хотите знать, спросите у господина Вэя.

Как бы ни допытывались три золотых гонга, Цзян Люйчжун молчал.

Посоветовавшись с дядюшкой, Сюй Циань на следующий день пошёл в агентство и купил дом с привидениями.

На самом деле, дядюшка предлагал ещё посмотреть, но тётушка и Линъюэ были очень довольны этим домом. Кроме женщины-призрака в колодце. Но, услышав от главы семьи, дядюшки Сюя: «Раз уж люди из Службы Небесного Надзора посмотрели, то проблем не будет», — тётушка и Сюй Линъюэ полностью успокоились.

Агентство восхищалось упрямством Сюй Цианя. Им даже стало немного неловко, и они специально наняли людей, чтобы убрать в доме.

За ужином Сюй Циань спросил Сюй Пинчжи:

— Дядюшка, дом много лет пустовал, его нужно хорошо отремонтировать. Я в тот день водил тётушку и сестру посмотреть. Конструкция дома в хорошем состоянии, только некоторые двери и окна сгнили.

Сюй Пинчжи, подумав, сказал:

— Полмесяца хватит.

'Полмесяца? Это же не евроремонт. Зачем так долго?' — Сюй Циань сказал:

— Давайте наймём бригаду мастеров. Найдём во внешнем городе. И пусть они работают круглосуточно. Так за семь дней, наверное, справятся.

Сюй Пинчжи удивился:

— Почему во внешнем городе? Во внутреннем мастера лучше.

— Потому что во внешнем городе плотники дешевле. И они не знают, что в доме привидения. Они смогут спокойно там жить.

'Какой хитрый!' — подумали все в семье.

Найм плотников поручили Сюй Пинчжи. В таких бытовых делах Сюй Циань был неопытен.

Дядюшка Сюй был старым жителем столицы. Если он брался за такие дела, то тётушка и сестра были спокойны.

У мужчины всё-таки должны быть усы. И мужчинам нравится, и женщинам.

В этот выходной Сюй Циань, который уже почти неделю не был в Доме Наслаждений, поехал на карете. На рынке он встретился с заранее договорённым продавцом лесных продуктов и купил у него две корзины грибов шиитаке.

Далее он собирался выполнить два своих обещания: первое — помочь Цай Вэй перейти на шестой ранг мага; второе — накормить Цай Вэй.

Цель была ясна: приготовить упрощённую версию куриного бульона.

Сюй Циань когда-то смотрел видео одного гурмана, не Беара Гриллса, а настоящего.

Он собирал много старинных рецептов и готовил по ним. Оказалось, что старинные блюда не такие вкусные, как он думал.

В итоге он пришёл к выводу, что главное отличие современной кухни от старинной — это не изменение и добавление блюд, а реформа приправ.

Приехав в этот мир, Сюй Циань полностью согласился с этим утверждением. Повар в ресторане «Гуйюэ» готовил очень хорошо, но еда в обычных домах была очень пресной, даже несмотря на то, что в семье Сюй варили бульон.

— Появление глутамата натрия — это большой прорыв в кулинарии, — Сюй Циань высыпал две корзины грибов в большую кадку и замочил их.

Затем он перелез через стену в главный дом, украл старую курицу, зарезал её и поставил вариться на маленькой печке.

Затем он просто промыл замоченные грибы, откинул их на дуршлаг, чтобы стекла вода, и бросил в другой котёл на печке.

Сюй Циань не собирался делать глутамат натрия, потому что у него не было ни знаний, ни опыта. Он только знал, что основной компонент глутамата натрия — это глутамат натрия. Его можно получить путём ферментации злаков и из морской капусты.

'Но разве из злаков не получается вино?' — вспоминал Сюй Циань, бормоча про себя.

Вариант с морской капустой был сразу же отброшен. Причина проста: слишком дорого.

Столица Великой Фэн находилась в центре страны, далеко от моря. Хотя и были речные и морские перевозки, но морепродукты в столице всё ещё были роскошью, доступной только знати.

— Чтобы получить достаточное количество глутамата натрия из морской капусты, нужно огромное её количество. Можно разориться, а глутамата натрия так и не получить.

Сюй Циань решил заменить глутамат натрия куриным бульоном. Благодаря своему детскому любопытству, однажды, когда дома вдруг появился «Тайтайлэ», и мама перестала использовать глутамат натрия, ему стало интересно, чем эта жёлтая штука заменила глутамат натрия. Он внимательно изучил состав.

Основной компонент куриного бульона — это гуанилат, который по своим вкусовым качествам не уступает глутамату натрия. А гуанилат в большом количестве содержится в грибах шиитаке.

Время шло. Он несколько раз добавлял воду. Грибы и старая курица постепенно разварились. В маленькой кухне распространился странный, насыщенный аромат.

Сюй Циань вынул грибы, оставив в котле густой сок. Разваренные грибы он положил на марлю и сильно отжал, выдавив густой сок. После нескольких раз грибы в марле стали сухими, как будто из них выжали все соки.

Далее нужно было смешать густой куриный бульон и грибной сок, растолочь в ступке куриное мясо и кости, смешать с соком и хорошо перемешать.

Затем нужно было дождаться, пока сок высохнет и превратится в твёрдую массу, а затем измельчить эту массу в порошок. Так получался упрощённый куриный бульон.

Сделав всё это, Сюй Циань взглянул на небо. Был вечер.

В это время кухарка должна была готовить ужин. Как раз можно было попробовать изобретение двоечника из двадцать первого века.

Получить отзывы о продукте от дядюшки и тётушки.

'У меня предчувствие, что Сюй Линъинь сегодня съест десять мисок…' — Сюй Циань с довольной улыбкой налил миску густого сока и перелез через стену в главный дом.