Оленёнок, кабанчик, медвежонок (Часть первая)

Оленёнок, оленёнок,

Маленький оленёнок.

Ешь траву вволю, ешь лесные плоды.

Когда вырастешь большим, беги далеко-далеко.

Оленёнок, оленёнок,

Маленький оленёнок.

Тянью напевал, отщипывая листья с ветки. Эти листья пойдут на лекарство.

— Что это за песня? — спросила Маомао, разминая плечи.

«Ах… всё тело затекло».

Она мысленно укорила себя за то, что лежала в странной позе, и взяла ветку в руки. Отщипывать листья по одному — утомительно. Она провела пальцами вдоль ветки и разом сорвала их. На толстых ветках есть шипы, так что нужно сначала проверить, прежде чем так делать.

Тянью мог бы делать так же, но он возился, отрывая по листочку, и это раздражало.

— Мм? Эта песня? Такая везде есть, детская песенка.

— Хм-м…

Не то чтобы ей было особо интересно слушать. Мелодия была странно приятной, и она просто невольно спросила, но это её была ошибка.

— Хочешь вторую часть услышать?

— Не особо.

— Ну-ка, вторая часть…

— Кабанчик, кабанчик,

Маленький кабанчик.

Ешь насекомых вволю, ешь ростки бамбука.

Когда вырастешь большим, беги далеко-далеко.

Кабанчик, кабанчик,

Маленький кабанчик.

После оленя шёл кабан.

— Олень и кабан, значит.

— Ага. Моя семья — охотники, видишь ли. Когда они маленькие, все говорят, какие они милые, а вот когда вырастают — становятся невыносимо противными. Зато для нас это выгодно.

И олени, и кабаны — это одновременно вредители и источник мяса. Охотников, наверное, приветствовали.

— А «беги далеко-далеко»…

— Это детская песенка, чтобы дети пели. Потому что если они просто растолстеют и вырастут, им останется только стать мясом. Хотя, если стали мясом, то стали, и оно вкусное.

— Хм-м. Третья часть — про медведя?

Маомао вспомнила, как её иногда приглашали участвовать в разделке медвежьих туш.

— Именно. Но в песне про медведя мы сами убегаем. Медвежонок, как бы ни был мил, к нему нельзя приближаться. Потому что мать-медведица страшная.

— Ну конечно.

Маомао утрамбовала листья, заполнившие корзину. Затем их нужно вымыть, пропарить и высушить.

— Медвежья печень очень ценна, так что хотелось бы, чтобы их ловили всё больше и больше.

— Медведи, а… Сейчас как раз сезон охоты на них, может, появятся?

— Хорошо бы.

Желание Маомао исполнилось с неожиданной лёгкостью. Через несколько дней Маомао уже была в лесу. Её внезапно, просто по приказу старшего врача, усадили в повозку и отправили сюда.

— А что мы вообще будем делать? — Чанша смотрела на Маомао с тревогой. 

Невысокая и прямолинейная младшая помощница, внезапно вытащенная на улицу, была от чего-то встревожена. Рядом с таким же обеспокоенным лицом сидела Яо. Сегодня Эньен не было.

— И Яо, и Маомао выглядят довольно измотанными… Это ведь не закупка сегодня, верно?

На Чанше была не обычная белая форма врача, а простая одежда. Сверху она надела куртку, которой недавно хвасталась как новой покупкой, но в лесу она выглядела совершенно неуместно. В отличие от неё, и Маомао, и Яо были одеты в поношенные, грязноватые вещи. Если бы Эньен увидела наряд Яо, она бы наверняка пришла в ярость.

— Скоро сама поймёшь, — сухо сказала Яо.

Она была не в плохом настроении из-за потрёпанной одежды, просто у неё не было лишних сил.

— Вот, держи. — Маомао вытащила из поклажи куртку, больше похожую на тряпьё и протянула её Чанше.

— Э?.. — Чанша скривилась, подумав, что это издёвка.

— И вот это тоже.

Маомао протянула одежду с плотно затягивающимися манжетами. А также обувь из меха.

— Так что мы всё-таки делаем?

— Разделка зверя.

Маомао заставила Чаншу переодеться и направилась вглубь леса. Яо, с побледневшим лицом, последовала за ними.

---

— О, пришли?

Их встретил старший Ванван. Вокруг него было около семи новых врачей с такими же встревоженными лицами, как у Чанши.

— Маомао, ты тоже на практику?

— Нет, я сопровождаю.

— Значит, мы с тобой в одной роли.

Поскольку он внимательный и способный младший врач, он идеально подходил для руководства новыми врачами. Были и такие же растерянные, как Чанша, и такие же смертельно бледные, как Яо. Первые — те, кто впервые участвовал в разделке зверя. Вторые — те, кому назначили повторное обучение.

Маомао посмотрела на Яо.

— Яо, вам необязательно участвовать, если тяжело.

— Я не перенапрягаюсь. Всё в порядке. Всё в порядке, — пробормотала Яо, будто уговаривая саму себя.

Маомао глубоко выдохнула. Изо рта вырвалось белое облачко, которое тут же исчезло. Шея мёрзла, поэтому она обмотала её полотенцем и достала из багажа режущие инструменты.

— Вот, возьмите.

Маомао передала Чанше набор ножей — три клинка разной длины и толщины. Это были усиленные версии хирургических ножей.

— Выдано только эти три. Если понадобится — покупайте дополнительные сами.

Маомао посмотрела на Яо. В её сумке было больше десяти ножей в коробках.

«Желательно бы обойтись только этими тремя…»

Хирургия — это не кулинария. В случае экстренной операции не будет времени выбирать инструменты.

Вероятно, не Яо, а Эньен собрала эти инструменты. Было ясно, что она пытается компенсировать отсутствие подходящих навыков у Яо с помощью инструментов.

— Что у нас сегодня? — спросила Маомао, направляясь к охотничьей хижине, где бывала уже не раз.

— Ух! — Чанша вскрикнула, то ли от удивления, то ли от ужаса.

— Медведь.

На дереве висел медведь. Его язык безвольно вывалился наружу.

— О-он… мёртв?!

— Если бы был жив, нас бы сюда не позвали. Ну что ж, за работу, — ответил Ванван на слова нового врача.

Охотник снял медведя с дерева и положил на большой камень, чтобы было легче разделывать.

— Эй, ребята, можно уже начинать? Не хочу дальше портить мясо. Я его только что обескровил.

— Понимаю.

Слова охотника были вполне разумны. Обычно после обескровливания нужно сразу извлекать внутренности, иначе запах перейдёт на мясо. Ради врачей, которые должны были проводить разделку, он специально сообщил и подождал.

«Вот почему так воняет…» — Маомао втянула носом воздух.

Свежая кровь почти не пахнет. Неприятный запах появляется по мере разложения. Кровь редко употребляют в пищу именно потому, что она быстро портится. Впрочем, она слышала, что если кровь свежая, то в виде колбасы бывает вкусной. 

Рот был прикрыт полотенцем, но оно не могло полностью блокировать запах.

«Хороший сезон».

Был конец года. Сезон, когда снег вот-вот пойдёт, но всё никак не идёт, и это хорошо — движение насекомых в это время замедляется.

Речь не только о вредителях вроде мух, но и о паразитах — их активность тоже снижается. Немало хлопот доставляет и необходимость следить, чтобы не притащить домой прыгающих блох или клещей.

Охотник начал разделку: он разрезал медведя, лежащего на спине, начиная с горла, где было сделано кровопускание. Перерезав пищевод, он затем стал разрезать тело снизу вверх, начиная от анального отверстия.

— Угх…

Один из молодых врачей исчез, не выдержав запаха крови и внутренностей. Яо, налившимися кровью глазами, терпела изо всех сил.

«А как там Чанша?»

Лицо Чанши было бледным, но до рвоты дело, похоже, не дошло. Она не отводила взгляда и внимательно наблюдала за процессом разделки.

То ли ради экономии времени, то ли потому, что в одиночку было бы слишком тяжело, разделку вели втроём. Работа выглядела грубой, но при этом внутренности извлекались, не повреждаясь — мастерство было очевидно. Один из охотников постоянно поливал водой, смывая кровь и делая процесс нагляднее. Извлечённые внутренности бросали в большую бадью. В меньшую складывали органы покрупнее.

— Это мы заберём себе, — сказал охотник, весь перепачканный кровью.

— Понял. Мы немного здесь поработаем.

— Ладно. Только смойте кровь как следует.

Охотники унесли разделанного медведя — теперь уже просто мясо и шкуру — а также маленькую бадью.

— Ну что ж, теперь и мы за дело возьмёмся.

— М-мы будем это делать⁉

— Будем. — Тон не оставлял места для возражений.

Привыкшая к такому, Маомао аккуратно разложила извлечённые внутренности на камне.

— У кого есть раны на руках, не прикасайтесь к крови и внутренностям. Заразитесь.

Хотя из-за холода всё было относительно спокойно, у диких зверей паразиты водятся круглый год.

— Кто боится или не может прикоснуться, идите принесите хоть воды, — обратился Ванван к молодым врачам. На мгновение на лицах молодых врачей появилось выражение досады, но двое послушно пошли за водой.

Раскладывая внутренности, Маомао наклонила голову, увидев недостающие части.

— Может, они хотят съесть их как деликатес?

Недостающие части, вероятно, были теми, что лежали в маленькой бадье.

— Если подвергнуть тепловой обработке, проблем не будет.

 Однако, если учебного материала не хватает, и учить сложно.

— Кстати… — она посмотрела на небо. — Если так пойдёт, придётся ночевать здесь. Это нормально?

— Мне всё равно, но я спрошу у этих двоих. Может, и жильё снять?

— Прошу.

Пока будут объяснять устройство внутренних органов, день, наверное, уже закончится.